De Wijnspecialist
Forum » Wijn & spijs » wijn bij "moeilijke" spijzen
# 1. Door jandregr op 2005-05-09 18:29:00wie kan me zijn of haar ervaringen vertellen welke wijn goed smaakt bij bv. artisjok, bij zoete aardappel (bataat) of juist bij al die moderne combinatiegerechten uit de fusion cooking rage, alles is welkom. Bij voorbaat dank.
# 2. Door ensor53 op 2005-08-21 17:37:00Zou je niet beter eens grasduinen in de betere Belgische bieren i.p.v. een mooie wijn te verknoeien met de nogal complexe smaken van de "fusion" keuken? Als het toch moet, probeer eens een droge Spaanse witte of een smaakvolle Italiaanse uit Toscane. Bij "moeilijke gerechten" hou je het best bij een niet al te complexe wijn. Terwijl je toch aan het uitproberen bent, experimenteer eens met niet voor de hand liggende etiketten uit Chili of Argentinië. Lukt het niet dan ben je in ieder geval geen handenvol geld kwijt.
© 2004-2012 De Wijnspecialist