De Wijnspecialist
Nieuws
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc klinkt u wellicht bekend in de oren. We vinden ze terug in de Bordeaux-streek en langs de Loire.De trossen zijn vrij compact. Dat maakt de druif gevoelig voor schimmelziekten zoals Botrytis Cinerea. Indien dit proces goed begeleidt wordt, kunnen prachtige zoete desertwijnen bekomen worden.
In de Bordeaux is het resultaat meestal een droge tot half-zoete desertwijn. Vaak wordt wordt ook gecombineerd met Sémillon en Muscadelle tot andere typen wijn. Langs de Loire, en dan meerbepaald in Pouilly sur Loire, Sancerre, Menetou-Salon, ... kan je de beste wijnen vinden, enkel en alleen van Sauvignon Blanc.
De meeste Sauvignon Blanc's zijn snel drinkbaar.
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist