Login Gebruikersnaam: Paswoord:

Nieuws

Wat is botrytis cinerea?

Botrytis Cinerea is de schimmel die verantwoordelijk is voor de nobele rotting (pouriture noble). Deze schimmel concentreert de suikers en smaakbestanddelen in de druif door de verdamping van het vocht te bevorderen. Onder gecontroleerde omstandigheden levert dit een zoete witte wijn van de hoogste kwaliteit.


Gerelateerde vragen:
Wat is nobele rotting?


Reacties

Reageer!

© 2004-2019 De Wijnspecialist - Afgedrukt op: 19 september 2019 - Bezoek ons op www.wijnspecialist.be
Pagina url: /site/wijnvragen/wat_is_botrytis_cinerea.htm