Login Gebruikersnaam: Paswoord:

Nieuws

Wat is macÚration?

MacÚration is het weken van de schillen in de most of wijn. Door dit proces komen meer aroma's, smaken en kleuren in de wijn. Dit geldt voor rode wijn. Wanneer men het bij witten wijn doet heet het macÚration pelliculaire.



Reacties

Reageer!

© 2004-2021 De Wijnspecialist - Afgedrukt op: 19 januari 2021 - Bezoek ons op www.wijnspecialist.be
Pagina url: /site/wijnvragen/wat_is_maceration.htm