OPENFLESSENDAG van Wijnhuis Vinas

OPENFLESSENDAG jaarlijks in november 


Tel: 011 79 29 75 of klik hier voor reservatie: info@vinas.be

 

 

 
 
 

WIJN- en GERECHTEN AVOND op ZA 24/11 in Lommel

 
WIJN EN GERECHTEN  op zaterdag 24 november  om 20 u

 

Op zaterdag 24 november organiseren we een avond "Wijn en gerechten". U kan genieten van een opeenvolging van kleine en iets grotere hapjes, telkens gecombineerd met de bijpassende wijnen. Dit wordt afgewisseld met foto's en beelden van de wijnmakers, van hun domein en van de recente oogst, uitleg en achtergrondinformatie over de wijnen. Een avond om nooit meer te vergeten, veel bij te leren over wijn en de ideale voorbereiding op de eindejaarsfeesten ! Het aantal plaatsen is beperkt, dus schrijf vlug in. Deelname in de kosten: 50 euro all in.

Om in te schrijven: stuur een mail met uw naam, mailadres, telefoonnummer en het aantal personen waarmee u wil komen naar wijnengerechten@vinas.be

 

Hapjes en presentaties Bijpassende wijnen
 
 
Bij het binnenkomen verwelkomen wij u met een glaasje Cava
   
Welkomsthapje: Ganda ham met meloen en zwarte peper en ajuin confituur
 
Cap Classique Zuid-Afrika
 
Presentatie en sfeerbeelden
Domein Henri Bourgeois in Sancerre
Springfield Estate in Robertson Zuid-Afrika
 
 
Proefhapje: een mousse van gerookte zalm met tuinkers en crouton 
 
U maakt een keuze uit oa:
Le Petit Bourgeois
Cuvée Exceptionelle Sancerre
Springfield Life from Stone
Korte presentatie
Witte wijnen bij rijke gerechten: vis en gevogelte
 
 
Bord:   tilapiafilet met een sausje van mousseline en een puree van broccoli met  gebakken gerookt spek
  
 U maakt een keuze uit oa
 Château de la Saule, Givry 1er Cru
 Château de Rochemorin, Pessac Leognan
 
Korte presentatie
- verrassingen uit Spanje: Panarroz, Baltasar Gracian 2005, Ribera del Duero
 
- Grenache uit de Rhône en Australië  
 
Proefhapje: een kwartel filet met bout op een slaatje van framboos dressing
 
Proefhapje: hazenpeper  
U maakt een keuze uit oa:
  • Shiraz The Ripper, Hope Estate
  • Monteabellon 4 Mesos, Ribera del Duero
  • Côtes du Rhône Charvin
  • La Garance Côtes du Ventoux
  • d ’Arenberg The Original d'Arry's
Presentatie en sfeerbeelden van de oogst
 
Château Goubau, Bordeaux 
 
Bord: Chateaubriand met champignon, peper,  kruidenbotersaus en gratin
  
Château Goubau La Source 2005
 
Château Goubau Grand Vin 2005
(Gouden Medaille Vinalies, Gouden Medaille Concours Mondial 2007)
Proefhapje crème brûlée
   OF indien u niet houdt van zoete wijn/desserts:
Porto Quinta da Peça
Proefhapje kaas ... een volgend glaasje rode wijn

 

 
Deelname in de kosten: 50 euro all-in: aperitief, menu, wijnen en waters.  (Deze avond zal alleen doorgaan bij voldoende inschrijvingen).

© 2004-2006 De Wijnspecialist - Afgedrukt op: 08 december 2022 - Bezoek ons op www.wijnspecialist.be
Pagina url: /shop/vinas/kalender