De Wijnspecialist
Nieuws
Waalse wijnboeren mogen houtschilfers in wijn stoppen
De Waalse wijnbouwers mogen tijdens het vinificatieproces houtschilfers gebruiken om de wijn een houtsmaak te geven. Deze techniek, overgewaaid uit de VS en Australië, is niet langer verboden voor de appelations d'origine contrôlée en Waals minister van Landbouw Benoît Lutgen heeft er geen enkel probleem mee.Vermelding
In een antwoord op een schriftelijke vraag van Christina Brotcorne (cdH) zegt Lutgen dat hij gezien de smaak van de vele consumenten die dat soort wijn kopen, geen problemen heeft met de praktijk op voorwaarde dat ze duidelijk vermeld wordt aan de gebruiker. De praktijk is niet schadelijk voor de gezondheid, noch voor de kwaliteit van de wijn, aldus de minister.
Lees het volledige artikel op de website van Het Laatste Nieuws.
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist