Login Gebruikersnaam: Paswoord:

Nieuws

Wijnschroefdop mogelijk kankerverwekkend

In Nieuw-Zeeland woedt momenteel een hevige discussie over de mogelijke kankerverwekkende eigenschappen van de schroefdop. Bijna honderd procent van de Nieuwe-Zeelandse Sauvignon blancs en bijna tachtig procent van alle Nieuw-Zeelandse wijnen worden verkocht in flessen die afgesloten zijn met een schroefdop. Wijnschrijver Keith Stewart waarschuwt in een populaire column voor de kankerverwekkende eigenschappen van polyvinylidene chloride (PVDC), het stukje kunststof dat zich aan de binnenkant van de schroefdop bevindt en in direct contact komt met de wijn. PVDC zou het endocrinesysteem van de mens ontwrichten en mede verantwoordelijk zijn voor de sterke toename van het aantal borstkankers in de laatste vijftig jaar. Fabrikanten van schroefdoppen zeggen dat PVDC volstrekt veilig is en ook wordt gebruikt in allerlei andere verpakkingen. De discussie is goed nieuws voor de producenten van natuurkurk. Die benadrukken dat hun product volkomen veilig is. Natuurkurk geeft echter in tien procent van de wijnen nare bijsmaakjes ten gevolge van besmetting met het chemische product TCA. TCA is ongevaarlijk voor de mens, maar de besmette wijn verliest wel al zijn aroma's en wordt daardoor de facto ondrinkbaar. In België en Nederland worden de meeste wijnen nog verkocht in flessen die afgesloten zijn met natuurkurk. Alleen in het goedkopere segment van de wijnmarkt wordt de schroefdop gebruikt. De consument hier heeft dus voorlopig nog de keuze tussen beide soorten afsluitingen.

Bron: Wijnidee.com

Reacties

Reageer!

© 2004-2020 De Wijnspecialist - Afgedrukt op: 28 november 2020 - Bezoek ons op www.wijnspecialist.be
Pagina url: /site/wijnnieuws/wijnschroefdop-mogelijk-kankerverwekkend.htm